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フキ

モモ子の散歩の時、ポニーテールにして
エンジ色のちょっと長めのリボンを
チョウチョ結びにしている
女子高生が自転車で私達を追い抜いていった。

ポニーテールにしてリボンをチョウチョ結びにして
制服を着ている女子高生って 昔は時々みかけたけど
ここ何十年ってみかけたことが無かったから
懐かしい気持ちで後ろ姿を見送った。
ポニーテールでリボンの女子高生って
清々しくて可愛いと思う♪



畑仕事のついでに、畑の側に生えている
若いフキを摘んで葉ごとザクザク切って、
醤油と酒で煮てみたら、フキの皮も全然気にならなくて
ほろ苦くて美味しかった♪

実はこのレシピ
高山なおみさんの本に
高山さんが訪問したお宅の人が煮たフキを
振る舞ってくれて それがとても美味しかったから
作り方を聞いたら、あく抜きしないで、葉ごとザクザク切って
煮ただけと教えてくれた。
と書かれていたのをまねしてみた物。

本では あく抜きしないってあったけど 
さっとゆでこぼしてから煮た。

今まで フキがある程度大きくなったら
摘んで茹でて皮をむいて食べていたけど
もしかしたら、今回のフキの煮物の方が美味しいかも。



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テーマ : ブログ日記 - ジャンル : ブログ

2019/04/19 13:00 | ブログComment(2)Trackback(0)  Top

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